ほうじ茶寒天ゼリー。

ほうじ茶を茶パックに入れる。

鍋に水と茶入り茶パックを入れて火にかける。沸騰したら２.３分煮出して火を止め茶パックを取り出す。

粉寒天をふり入れ、再び火にかける。
２分沸騰させる。
吹きこぼれに注意する。

熱いうちにバットに入れる。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

サイコロカットにして、器に盛り好みのシロップをかけてできあがり。
黒蜜が合います。