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カオマンガイ＊タイ風蒸し鶏

カオマンガイ＊タイ風蒸し鶏の画像

Description

さっぱりでちょっとピリ辛な夏にピッタリです

材料 （2人分）

鶏もも肉
2枚
生姜
一欠片
にんにく
一欠片
白ネギの青い部分
1本分
■ タレ
味噌
大1
にんにく
小1
生姜
小1
砂糖
小1
ごま油
小1
七味
適量
レモン汁
大1

作り方

  1. 1

    鍋に白ネギの青い部分、にんにく、生姜(スライス)、鶏肉を入れ、鶏肉がかぶるくらい水を入れ火を入れる

  2. 2

    写真

    沸騰したら少し沸かし、火を止め蓋を閉めたまま放置する(1時間くらい？)

  3. 3

    写真

    タレの材料をすべて混ぜ合わせておく

  4. 4

    鶏肉を湯から上げ、食べやすく切る

  5. 5

    写真

    お皿に盛りタレをかければ完成！

  6. 6

    さらに、茹で汁でご飯を炊いて一緒に盛り付ければ、ワンプレートで豪華です！

コツ・ポイント

火を止めたら蓋は開けない！余熱で中まで火が通ります。
お好きな方は香菜(ツァンサイ)とか乗せても良いかもしれませんね☆

このレシピの生い立ち

昔テレビでやっていて、夏の我が家の定番になりました♪
レシピID : 2668686 公開日 : 14/06/13 更新日 : 16/09/29

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豆っこ③
カオマンガイ＊タイ風蒸し鶏
by 豆っこ③