鶏ささみと香味野菜のサラダ

ささみに酒を揉み込んで10分くらい置く。ラップをかけて６００Wで1分加熱。裏返して1分加熱しそのまま冷ます。

胡瓜はすりこぎなどで叩いて食べやすい大きさにし、塩少々（分量外）を振って混ぜ、少し置く。キッチンペーパーで水分を取る。

茗荷、大葉は千切りにし、さっと水にさらしてから水を切り、キッチンペーパーでしっかり水分を取る、

冷蔵庫でしっかり冷やしてから盛りつける。