旨味たっぷり特製ねぎ味噌

ねぎ、にんにく、しょうがは、みじん切りにしておく。

★の材料を全て合わせておく。

フライパンを熱して、サラダ油で、みじん切りにしたにんにくとしょうがを、香りが出るまで焦がさないように炒める。

ねぎがしんなりしたら、★の合わせ調味料を入れてねぎと絡めながら焦がさないように炒める。

全体が絡んだら、かつおぶしを入れて更に煮詰めて出来上がり。