魚の白ワインホイル焼き
Description
★養分の流失もなく、低塩で出来、ヘルシーだなーと。底のスープが絶妙！
いいかげん減塩料理
材料
（１人分）
塩麹
大さじ１
野菜※
山盛り１カップ
■
調味料
塩胡椒
少々
白ワイン
小さじ２
マヨネーズ
大さじ１
チーズ(ピザ用)又はバター
(チーズ)大さじ１又は（バター）小さじ１
お好みで、パセリ
少し
作り方
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1
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魚の切り身は、塩麹に１日～つけておく。又は、塩胡椒（分量外）する
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2
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ホイルを水分がこぼれないように成型して、そこに魚を置く
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3
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※野菜＝芋類（レンジで加熱）・椎茸、しめじ、えのき・もやし・ホウレンソウ・などなど…一口くらいに切って、魚の上にのせる→
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4
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メイン写真の野菜は、ジャガイモ・ニンジン・玉葱・椎茸・キャベツ・トマトなどです
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5
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↑これは、ブリと白菜・椎茸・エノキ・ベーコンです。
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6
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そこに、塩胡椒、白ワイン、マヨネーズ、そしてバター又はチーズをトッピングして→
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7
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↑これは、カジキ・玉葱・エノキ・ニンジン・トマト・ブロコ・カマンベールチーズなど
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8
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そのまま閉めないでオーブンに入れて、200度で20分
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コツ・ポイント
★底のスープをいただくために、スプーンを添えます。
★塩分は１ｇにみたないですが、うまみでじゅうぶんおいしいです。
★やはり塩麹でつけた魚が、おいしいです。
★塩分は１ｇにみたないですが、うまみでじゅうぶんおいしいです。
★やはり塩麹でつけた魚が、おいしいです。
このレシピの生い立ち
★煮る焼くフライの魚料理に飽きてしまい、ではホイル焼きはどうだとやってみましたら、簡単でおいしかったのでご参考までに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いいかげん減塩料理
