シンプルパエリア

ボールにサフランを入れて、水と白ワインに浸して色を出します。

フライパンやホットプレート、土鍋などに米を平らにして入れて①と輪切りにしたイカと砂出ししたアサリをのせたら火にかけます。

鍋の周りがフツフツと沸騰してきたら蓋をして15分。弱火で待ちます。

こちらは小さいアサリだけを沢山入れたものです。