いんげん豆とひじきの梅肉和え
Ritotsu
作り方
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1
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ひじきは、洗ったあと水でもどす。
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2
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インゲン豆は筋をとり、食べやすい大きさに切っておく。
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3
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沸騰した湯の中に、1と2を入れて、さっとゆでる。（いんげん豆がお好みの硬さになればオッケー）
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4
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３をざるあげ、しっかり水切りする。
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5
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ボウルに梅干しの果肉と４を入れてしっかり混ぜて、味をみて醤油で調節する。
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コツ・ポイント
おこのみで鰹節を追加でいれても美味しいです。
インゲン豆は、もっと大きく半分くらいの大きさに切っても大丈夫です。（子供用に小さく切ってます）
インゲン豆は、もっと大きく半分くらいの大きさに切っても大丈夫です。（子供用に小さく切ってます）
このレシピの生い立ち
あと1品というときに簡単にできるインゲン豆の副菜を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ritotsu
