豆を食べるカレー
作り方
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1
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ミンチと水煮の大豆をフライパンで炒め、塩コショウで味をつける。
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2
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具のないベースのカレー(事前に野菜お肉はみじん切りでカレーを作り置き)を入れ、水分を飛ばす。
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3
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カラフルなサラダ用の豆をさらに加えて彩りを加える。
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コツ・ポイント
水分が少ないカレーなので、ドライカレーのように生卵を落としてたべれば食べやすいかも!!!
このレシピの生い立ち
良質のタンパク質を美味しく摂るのに、ヘビロテのカレーにして見ました。