豚肉とトマトと卵のシンプル甘酢炒め

今回は「ミツカン　カンタン酢」を使います。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。トマトはヘタを除き、ひと口大の乱切りにする。卵は塩少々を入れ、よく溶いておく。

フライパンにサラダ油の半量を熱して卵を流し入れ、かき混ぜてふんわりとしたらすぐに取り出す。

豚バラ肉の色が変わったらトマトを加えて強火でさっと炒める。

<5>に「カンタン酢」を入れ、<3>の卵を戻し入れたら強火でさっとひと混ぜし、すぐに火を止める。