羽つき♪簡単さっぱり餃子
うさぎしょくどう
作り方
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1
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下準備
①水150ccに、薄力粉大さじ1を溶かしておく(餃子のはね用)
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2
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キャベツ・シソ・生姜を粗みじん切りにし、ボールに入れる
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3
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小さいボールに、卵・鶏ガラスープの素・醤油・ごま油・塩を入れ混ぜる
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4
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豚挽き肉を2のボールへ入れ、その後、3も2のボールへ入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
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5
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出来た具を皮へ詰め、大きいお皿へ並べる(皮が乾燥してきてしまうので手際よく詰め詰めする♪)
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6
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フライパンを中火にかけサラダ油を入れ、餃子を並べる
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7
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下準備で作った水を回し入れ蓋をし、5分ほど蒸す(火が強いようなら少し火力を下げる)
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8
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皮がぷっくり少し透けているのを確認したら、蓋を外し水分を飛ばし少量のごま油を縁から回し入れる
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9
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お好みの焼き色をつけ出来上がり♪
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コツ・ポイント
具が全部包みきれず余ってしまったら、丸めて焼いてお弁当などに♪
ニンニクもニラも入っていないので、ニオイも気になりません♥
ニンニクもニラも入っていないので、ニオイも気になりません♥
このレシピの生い立ち
簡単で大ざっぱな(笑)、さっぱりとした餃子のレシピがあればなぁと思い作ってみました(｡･ω･｡)
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