醤爆鶏丁（台湾風、鶏ときゅうりの炒め物）
レシピID:267745
台北で食べた醤爆鶏丁ってのを再現してみました～
炒めたキュウリと鶏、これをＸＯ醤で絡める。これがビックリの美味さになるんですよ！
炒めたキュウリと鶏、これをＸＯ醤で絡める。これがビックリの美味さになるんですよ！
材料 （ ２～３人分 ）
| 鳥むね肉 | 200ｇ |
| キュウリ | ２本 |
| ニンニク | １片 |
| しょう油 | 大さじ２ |
| 赤味噌 | ３ｇ |
| 砂糖 | ３ｇ |
| 豆板醤 | ３ｇ |
| 酒 | 大さじ２ |
| ＸＯ醤 | ３ｇ |
| ゴマ油 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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キュウリは斜めに切って、鳥肉は小さく切って、片栗粉５ｇ、しょう油大さじ１、ニンニク１片すりおろし、ゴマ油小さじ１を合わせて揉む。
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2
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鳥肉を炒め始め、全体に火が通り始めたらキュウリを入れて火を通す。
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3
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キュウリがシンナリしたら、しょう油・酒・ＸＯ醤・赤味噌・砂糖・豆板醤を入れて、片栗粉でとろみをつけて完成♪
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4
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ご飯にもビールにも合いますよん♪
コツ・ポイント
鳥肉は火をしっかり通しましょうね～
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(22人)
お～レタスに続きこのレシピまで！意外と相性良いですよね～♪
キュウリたっぷりで美味しそうです～レポありがとう（＾▽＾）
玉子入りも美味しそう！トロちゃんも喜んでくれたら嬉しいな～♪
お子さんｓにもイケるのかな？美味しそうな盛りつけサンクスッ♪
すごい、ですか～嬉しいな(ﾟーﾟ*) 定番決定ありがとう！！
本格的に美味しいよー台北に行くべし！！レポさんくす～♪
お～うちの娘も食べれるようになったら作らにゃ！リピ多謝です♪
うわぉ！リピありがとさんです！キュウリが美味いのが良いかな？
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/17
台北で食べたのがすごく美味しくって・・・
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- 4位
醤爆鶏丁やマンゴのカキ氷...
とても懐かしいです.実は私は台湾出身で
今は日本に住んでいますが、おいしそうな写真で
ヨダレが出そうです!(^J^)
台北でいい思い出ができたようですね～
うぅ・・合ってます？なんとなく舌の記憶で作ったので不安です(^^;
台湾は去年の今頃、夫婦で「食」に絞って、行きましたが、ホントに何を食べても美味しいですねぇ～
マンゴーかき氷も美味しかったですし・・豆乳系のSweetsも・・・
あぁ・・・また行きたくなってきた～♪
コメント、ありがとうございましたm(_ _)m
新長春って店がベースです。
http://blog.so-net.ne.jp/yamaluan/2006-07-11
に載せてますんで機会があれば行ってみてください～
台湾はこれからマンゴーかき氷の季節ですね。羨ましい～～～～！！！