レンジ de みたらし団子
柴犬プリン
作り方
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1
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耐熱ボールに白玉粉とぬるま湯を1/3入れて、溶いていく。
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2
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１のボールの中に上新粉と砂糖を入れて、手で合わせる。（かなり粉っぽい状態です。）
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3
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残りのぬるま湯を入れて、ゴムベラで混ぜる。（かなり緩い生地です。）
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4
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ラップをして、６００ｗのレンジに３～５分掛ける。（１分おきにレンジから取り出し、生地を混ぜる。）
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5
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生地が半透明になったらレンジから出し、水を付けた麺棒で、餅を突くように生地が滑らかになるまで突く。
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6
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餅のように生地が滑らかになったら、手に水を付けて、生地を丸めて串にさす。
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7
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タレを作る。耐熱ボールにタレの材料を順に入れて混ぜ、ラップをする。
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8
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６００ｗのレンジに１～２分掛ける。（途中で数回、レンジから取り出して混ぜる。）
とろみが付いたら、７の団子に掛ける。
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コツ・ポイント
白玉粉とぬるま湯を合わせる時、指先で塊を潰すようにすると、失敗がありません。
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
生地を麺棒で突く時は、時々、水を付けたゴムベラで生地を裏返して下さい。
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
生地を麺棒で突く時は、時々、水を付けたゴムベラで生地を裏返して下さい。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単にお団子が作れないかと思い、考えました。
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柴犬プリン
