栄養満点おからお好み焼き

Name: 栄養満点おからお好み焼き
Yield: ４枚分（１枚およそ直径１８cm）
Ingredients: おから 150g; キャベツ 1/3個; たまねぎ（長ネギもちろん可） 2個; 卵 大2個; 薄切り豚肉 150g; しょうが（紅ショウガももちろん可） 大1片; *小麦粉 150g; *だし汁 100cc; *ベーキングパウダー 10g; *長いも 50g; *印はお好み焼き粉で代用できます; 仕上げ用鰹節・青のり・マヨネーズ・お好み焼きソース 適量; 料理酒 50cc

Description

おからが入ったローカロリーなお好み焼き。ぽそぽそせずにふんわり出来ます。中身はほとんど野菜なのでダイエット中の食事に、また、お給料日前の冷蔵庫掃除にももってこい。何でも入れて何でも混ぜて、みんなでわいわい焼いて食べよう。

こくけおばちゃん

材料（４枚分（１枚およそ直径１８cm））

150g

1/3個

2個

大2個

150g

しょうが（紅ショウガももちろん可）

大1片

*小麦粉

150g

*だし汁

100cc

*ベーキングパウダー

10g

*長いも

50g

■ *印はお好み焼き粉で代用できます

仕上げ用鰹節・青のり・マヨネーズ・お好み焼きソース

適量

料理酒

50cc

作り方

1

おからをフライパンで炒って臭みと水分を飛ばし冷ましておきます。生地となる卵・小麦粉・だし汁・ベーキングパウダー・料理酒をボールに入れ混ぜます。
2

キャベツは粗みじん、たまねぎは半分を横半分に切り少し厚めの薄切りにします。豚肉は一口大に、ショウガ、長芋はすりおろします。
3

２の材料を１のボールに全部入れ、よく混ぜ合わせます。最後におからを入れさらによく混ぜます。
4

３の段階で全体がとろっとした感じになっていれば後は焼くだけ！

コツ・ポイント

手順３の段階でしゃぶしゃぶした感じなら小麦粉と長芋のすりおろしを増やし、ぼそぼそした感じなら料理酒と長芋のすりおろしを増やして加減を見てください。分量は目安なので、一度焼いてみて様子を見るのもいいと思います。混ぜる時に空気を含ませるようにふわっと混ぜるのがポイントです！生の豚肉を生地に混ぜるのに抵抗がある方は普通に焼いてください。