私の♫なめらか蒸しプリン♫超簡単♥︎
Description
簡単すぎるし、材料も家にあるものばかり。しかも、家族には、有名店のプリンと同じ味！と言われます♫
りゅるりゅる
材料
（四人分）
作り方
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1
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まず、蒸し器に入る器を準備。うちは、煮物入れる大きめの器…小さめのうどん鉢のようなものを準備。
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2
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ラップを手にして、マーガリンを少量すくい、器に塗る。
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3
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カラメルソース作り。小さいフライパンに、★砂糖と★水を入れて火にかけます。
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4
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フライパンを回しながら、泡が出てきて、薄茶色になってきたら、器に流し入れます。器を持って回し、まんべんなく敷きます。
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5
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卵をボールに割り入れ、菜箸で泡が出ないようによく混ぜます。白身を切る感じ。砂糖を加え同じように混ぜます。
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6
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牛乳、バニラエッセンスも加え、混ぜます。それを、器に流し入れます。
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8
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箸を底まで入れて、気持ち軽く左右に動かす動きをして、中まで固まっていることを、指の感覚で確認します。
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9
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冷めたら、冷蔵庫で、半日冷やします。これで、完成。
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10
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⚫️今回は、お菓子作りで、生クリームが半分残ったので、牛乳を一部、生クリームにしてみました〜♫より、濃厚〜♥︎♥︎
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コツ・ポイント
6の作業の時に、こし器でこせば、より、なめらかになります。でも、それよりも重要なのは、火加減！微弱火と弱火を調節しながら、蒸します。蒸してる時に、表面がボコボコ浮き上がらないように注意。食感が悪くなり、パサパサのプリンになっちゃいます。
このレシピの生い立ち
旦那がプリン大好きなので。
りゅるりゅる
