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牛肉ブロックに塩コショウとにんにくをすり込む。できれば一晩おく。
焼く30分くらい前に冷蔵庫から出して室温にもどす。熱したフライパンにサラダ油を敷き、全面強火で焼きつける。
イイ色に焼けたら、アルミホイルでぴっちり包み、トースターで10分焼く。焼けたら肉を落ち着かせるため、5~10分おく。
その間に付け合せの野菜を焼いて、うつわにゴハンをよそい、刻み海苔と大葉を散らして焼き野菜を添えておく。
焼いた肉をスライスしてのせる。ホイルにたまった肉汁と調味料、すりおろし玉ねぎを、火にかけて煮詰めてソースを作る。
丼の上からまわしかけたら完成(^_^)
わぁ盛りつけ美味しそう!レポありがとうございますっ♪^_^