タマネギ嫌いも大丈夫☆簡単オニオンスープ
作り方
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1
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タマネギの皮をむいて、写真のように薄く切ります。
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2
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お鍋 or フライパンに水(煮込む用)を入れてふたをして煮立たせます。
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3
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沸騰したら蓋をとり、水気がなくなるまで煮込みます。
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4
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たまに あく をとってください。私は写真のようにお玉の底をあくの表面につけてとってます。
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5
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だんだん水気がなくなって、タマネギがやわらか〜くなります。
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6
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完全に水気がなくなったら、タマネギを炒めます。スープ用の水を入れて煮立たせます。
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7
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最後にコンソメを入れて、塩コショウで味を整えます。お好みで乾燥バジルを振るとよりおいしくなります。
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コツ・ポイント
ほっとくだけで、くたくたオニオンスープができます!
玉ねぎの甘みがあるので薄味にしてます。
玉ねぎを2個にしてもいいし、お好みの味付けに変えてみてください!
玉ねぎの甘みがあるので薄味にしてます。
玉ねぎを2個にしてもいいし、お好みの味付けに変えてみてください!
このレシピの生い立ち
6をずっと炒め続けると、簡単にアメ色タマネギができます。ここからオニオンスープができないかなーと思ったのがきっかけです( ´ ▽ ` )