超簡単‼︎フィットチーネでゴマボナーラ⁈
Description
胡麻+カルボナーラ=ゴマボナーラ(笑)フィットチーネで作ってみました。いつもの味に変化が欲しい方新しい味です♬
材料
(1人分)
100g
小房2個
1/4パック
2〜3本
大匙3
⚫︎白すりごま
大匙1.5
⚫︎塩
小匙1/6
大匙2
あらびき黒こしょう
少々
1個分
作り方
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1
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ボールに⚫︎の調味料を入れてソースを作る。
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2
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お湯を沸かし塩を大匙1入れてフィットチーネを茹でる。
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3
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2にブロッコリーウインナーを入れて茹で、いい頃合いで取り出す。ブロッコリーとウインナーは4つ位に切る。
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4
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茹で上がる1分前にしめじを入れてザルにあげる。
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5
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1のソースに4のパスタ、3のブロッコリーウインナーを和える。
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6
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お皿に盛り付け黒こしょうをかけ、真ん中に卵黄をのせる。
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コツ・ポイント
フィットチーネは堅めに茹でる。
ボールの中で仕上げるので、チーズを溶かすのに熱々のパスタを入れる。
生クリームは低脂肪を使いましたが、コックリした味が好きな方は普通の生クリームを使ってください。
ボールの中で仕上げるので、チーズを溶かすのに熱々のパスタを入れる。
生クリームは低脂肪を使いましたが、コックリした味が好きな方は普通の生クリームを使ってください。
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたのでカルボナーラを作ろうと思ったら、粉チーズがなかったので胡麻を使ってみました。