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簡単!分解しない☆ピーマンの洋風肉詰め

簡単!分解しない☆ピーマンの洋風肉詰めの画像

Description

煮込みハンバーグのようなピーマンの肉詰めです。分解しないので、ジューシーに仕上がります！煮込むのでピーマンの苦味も軽減♪

材料 （10個分）

豚ひき肉
300g
〇塩
少々
〇こしょう
多目に(小瓶で6振り位)
〇ナツメグ
小1/2
ピーマン
約5個
しめじ
1パック
◎トマト缶
1/2缶
◎水
1カップ
◎コンソメ
1個
◎ケチャップ
大1
◎ソース
大1
◎砂糖
大1/2
◎バター
5g～10g
片栗粉(ピーマンにまぶす用)
約大4～5

作り方

  1. 1

    豚ひき肉に〇を入れよくこねる。ピーマンを縦半分に切り、種をとる。しめじはほぐしておく。

  2. 2

    皿に片栗粉を広げ、ピーマンの内側に指で粉をまぶして肉をしっかり詰める。さらにピーマンの肉側全体、縁に片栗粉をまぶし叩く。

  3. 3

    中火のフライパンに油大1をしく。ピーマンを肉側から入れて焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返して◎を入れ、蓋をする。

  4. 4

    しめじを入れ4～5分ほど様子をみながら中火弱で煮込み、肉詰めに火が通ったら蓋をとり、強火でソースの水分をお好みで飛ばす。

  5. 5

    肉詰め→ソースと盛り付けたら
    ☆完成☆

コツ・ポイント

〇片栗粉は肉側全体に薄くまぶし、ヘタの部分と縁はしっかりカバーすると分解しません。
〇ピーマンの大きさで肉量が異なるので調整してください。人参や玉葱のみじん切り、豆腐などを混ぜてもOKです!

このレシピの生い立ち

分解しないピーマンの和風肉詰め(レシピID2633101)の第2弾です♪洋風のトマト煮にしてみました(*^^*)
レシピID : 2683997 公開日 : 14/06/28 更新日 : 14/07/07

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簡単!分解しない☆ピーマンの洋風肉詰め
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