鶏手羽元の青じそガーリック焼き

冷たいフライパンに鶏手羽元を円になるように皮目を下に並べて火をつける。スライスにんにくを手羽元の上におく。

こんがり焼き目をつけながら、手羽元をそれぞれ回転させながら、フタをし、蒸し焼きにする。骨付きは火が通りにくいので注意。

しっかり焼き目がつき、中にも火が通ったら、ドレッシングを回し入れる。