餃子の種リメイク☆玉子焼き（写真付き）
カルピネット
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れときほぐし塩少々を振りかき混ぜる。
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2
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フライパンに小さじ1の油を入れ餃子の種を炒める。
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3
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小さじ1の油を足し卵液を2/3量流し入れる。
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4
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端から手前に折りたたむ。
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5
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フライパンを左手に持ち菜ばしで持ちあげるように折りたたんでいく。
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6
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一番手前まできっちり折りたたむ。
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7
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フライパンの向こう側においたら残った卵液を全部流しこむ。
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8
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フライパンを斜めにして巻いた玉子焼きの下に菜ばしを入れ卵液を流しこむ。
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9
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再び向こう側から手前に折りたたむ。
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10
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最後まできっちり折りたたむ。
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11
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お弁当に入れる場合は弱火にしてしっかり卵に火を通す。又はレンジで加熱してしっかり火を通す。
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12
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すぐに食べる場合は半熟に仕上げても。
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コツ・ポイント
＜2＞ではミンチにしっかり火を通すこと。
卵を折りたたむ作業は左手にフライパンを持ち向こうに押す感じで菜ばしをうまく使ってひっくり返すつもりで。
苦手な方はオムレツにしちゃいましょう。
卵を折りたたむ作業は左手にフライパンを持ち向こうに押す感じで菜ばしをうまく使ってひっくり返すつもりで。
苦手な方はオムレツにしちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
餃子の皮が足りず具がちょっとだけ余ってしまったので朝食に作りました。
にんにくが入っているので平気な方はお弁当にも。
にんにくが入っているので平気な方はお弁当にも。
カルピネット
