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きのこの石突きをきって適度なおおきさに分けていきますえのきはくっついていると思うので、結構大きめに割いてください
ざるに、いっぱいです笑
大きめの鍋にオリーブオイルAとニンニクを入れて焦げないように炒めローリエを加え少し炒めたらきのこを投入！
最初は鍋に大量なきのこたち。しんなりしてきたら黒胡椒、赤唐辛子、オリーブオイルＢを入れて強火で炒めて香りを出します
酢と塩を入れて水分が飛ぶまで煮立てせます(ここしっかり飛ばすのがポイント！)飛んだら鍋ごと冷します
タッパーなどに入れたら、2週間はもちます(^ー^)
ハンバーグに乗せても☆
よかったです(^ー^)いろんな料理に活用してください♪
なるほど！サラダに！！私もやってみたいと思います(^^ゞ
キノコの秋ですよね～♪作ってもらえてよかったですっ(^ー^)
あずまっちょん
あずまっちょん
