とろとろとろける～なすびグラタン★

Name: とろとろとろける～なすびグラタン★
Ingredients: なすび ２ほん; ミートソースかトマトソース パックのものなら１パック 缶詰なら半分くらい; とろけるチーズ 適量; にんにく ひとかけら; 白ワインか酒

Description

うちのママの手抜き料理の一つです＾＾　ワインで蒸し焼きにしたなすびがとろ～～んとして、おいしぃ～★おいしいソースを使うと２倍おいしいですよ＾＾　意外なことにご飯にとっても合うんです！

２ほん

ミートソースかトマトソース

パックのものなら１パック缶詰なら半分くらい

適量

にんにく

ひとかけら

■ 白ワインか酒

1

なすびは６,７ミリの厚さに切る。オーブンを１８０～１９０℃に予熱しておく。にんにくはみじん切りしておく。
2

フライパンを熱してオリーブオイルを大さじ３くらい入れにんにくを入れる。香りが出てきたら１のなすびを並べ入れ、両面に焼き目がつくまで焼く。白ワインか酒を回しいれ、アルコール分を飛ばしてからふたをして蒸す。大方水分がなくなるまで蒸したらOK.
3

グラタン皿にソースをしきその上に２のなすびを並べ、またソースをのせ、なすびをせ、を繰り返す。（私はチーズ好きなので１段ごとにチーズも挟みます＾＾）一番上はソースで終わらせチーズをたっぷりふってオーブンへ・チーズがすこし焦げたらできあがり！