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簡単に居酒屋気分♪親鶏焼いたん

簡単に居酒屋気分♪親鶏焼いたんの画像

Description

焼いたんシリーズ。歯ごたえ充分な親鳥を…素材を食べる感じが大好き★柚子胡椒との相性バツグン！地鶏炭火焼風の節約つまみに♡

材料

親鳥もも
1枚
塩コショウ
少し多め
好みで味の素
好みで
好みでガーリックパウダー
好みで
柚子胡椒
少し

作り方

  1. 1

    親鳥は食べやすい大きさに切ります。2cm角位が理想です。クズや、皮だけができるけど気にしない！脂にも旨味が詰まってます！

  2. 2

    写真

    火をつける前のフライパンに①を入れて全体に塩コショウを軽くで良いです！でも振ります。油は敷きません。

  3. 3

    写真

    中火で全体を炒めます。すごい量の脂が出るので途中で1度吸い取ります。跳ねるし、揚げ焼きみたいになってしまいます…

  4. 4

    軽く吸いとったら、もう1度、塩コショウを軽く振ります。味の素や醤油を入れる場合や塩コショウの味調整もこのタイミングで！

  5. 5

    フライパンを振りながら中強火で1〜2分焼いたら完成！皿に盛り、柚子胡椒を付けながら熱々を是非食べて下さい！

コツ・ポイント

親鳥は、脂身が黄色が美味！脂は1度吸い取りましょう！揚げ焼き風になり、親鳥の歯ごたえの良さではない硬さが出ます。またすぐにジュワッ〜とでてきます！次は吸い取らない！
味が足りない時は柚子胡椒を付けないなら、醤油数滴と、味の素をお勧めします。

このレシピの生い立ち

とにかく鶏が好き。柚子胡椒が好きなんで…
レシピID : 2689779 公開日 : 14/07/05 更新日 : 21/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2022年6月21日
写真
ゆるмαмα
㊗️作レポ10人(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♥️SatocoさんTLより親鳥あったので✨パパっと簡単🙌柚子胡椒と相性バッチリ
#親鳥ならではの旨味と食感 #柚子胡椒合う
2022年6月20日
写真
Satoco❋
久々のリピです♫柚子胡椒は別皿で✨胸肉ともも肉のミックスでカット済みを使用です😄噛めば噛むほど旨味が出ますね💕レシピ感謝です🍀
#親鳥を焼いただけが旨い！ #シンプルで美味しい #噛めば噛むほど美味しい #親鳥ならではの旨味と食感 #おつまみにぴったり
2020年11月22日
写真
マキティmama⭐
やっと見つけた親鳥さん！歯ごたえ抜群で、噛めば噛むほど旨い～♡あごが痛くなるけど大好き♪
#親鳥 #焼くだけで絶品 #おうち居酒屋
2020年9月9日
写真
和田ゆうこりん☆
旦那が好きな親鶏！柚子胡椒無しでも充分美味い、と食べてくれました
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