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豚ヒレ肉のカツと野菜の胡麻和え弁当

豚ヒレ肉のカツと野菜の胡麻和え弁当の画像

Description

冷めても柔らかい豚のヒレ肉で作ったカツをお弁当に入れました。茹でて特製ごまタレで和えた野菜をたっぷり添えてヘルシーに。

材料 （一人分）

豚ヒレ肉
150g
小麦粉
大さじ3
パン粉
大さじ3
塩、こしょう
少々
ニンジン
5cmくらい
ピーマン
1個
しめじ
1/4個
ごまタレ(しょうゆ
大さじ1
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1
すりゴマ
大さじ1
刻みニンニク
少し
刻み生姜
少し

作り方

  1. 1

    豚のヒレ肉は1cmくらいに切って塩コショウして、小麦粉をといたものをつけパン粉をまぶします。

  2. 2

    ニンジンピーマンしめじを細切りにして沸かしたお湯の中に
    固い野菜から順番に入れさっと茹でて水を切っておきます。

  3. 3

    ゴマだれを作ります。
    材料を混ぜます。
    ゴマだれは作り置きしておくと便利なので分量を多くして作っておくといいでしょう

  4. 4

    ゆがいた野菜とゴマだれを和え、油で揚げたカツを食べやすい大きさに切って彩り良くお弁当を詰めます。

コツ・ポイント

お弁当に入れるなら、前日に衣を付けておき朝に揚げるだけにしておくと、楽ですね。
肉に塩コショウして、小麦粉をといたものをつけパン粉をまぶします。
簡単であまり手を汚さずに済みますよ。

このレシピの生い立ち

アメリカンポークが安売りしていたので買いました。
レシピID : 2690221 公開日 : 14/06/29 更新日 : 14/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月13日
初れぽ
写真
◆◇Wtiti＊◇◆
ヒレカツのみですが…前日下準備で朝楽チン★お昼でも柔らかく美味♪

彩り良く美味しそうなお弁当ですね。つくれぽありがとう

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