豚肩ロース・大根・卵でチャ—シュー風煮
作り方
コツ・ポイント
我が家では圧力鍋を使用しますが普通の鍋で作るときは弱火でじっくりと。が良いと思います。
朝作って 食べる前に何度か温める→冷める→温めるを繰り返すと味がしっかりしみておいしいです。
朝作って 食べる前に何度か温める→冷める→温めるを繰り返すと味がしっかりしみておいしいです。
このレシピの生い立ち
この①の調味料は まさにチャーシューを作るときの調味料なのですが、大根と一緒に煮るには濃すぎる^^;と思い気持ち量を減らして大根煮を作るときの調味料を足してみました。お肉がほろっと柔らかく煮えて味も濃すぎず美味しくできました。
お勧めです。
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