さっぱり。アボカドと薬味のちらし寿司

さっぱり。アボカドと薬味のちらし寿司の画像

Description

野菜だけのちらし寿司。
酢飯を作って、材料を切って乗っけるだけ。
アボカドの代わりに湯葉でも!

材料 (2~4人分)

2個
たっぷり。
他に湯葉やとんぶりなど。
お好みのものを。
しょうゆとわさび
適量

作り方

  1. 1

    酢飯を準備。
    胡麻をたっぷり混ぜ込み、冷ましておく。
    1合分寿司酢↓
    レシピID : 754819

  2. 2

    アボカド、薬味、その他の具を切って、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    アボカド:一口大
    大葉:千切り
    万能葱:小口切り
    生姜:細千切り
    茗荷:小口切り

  4. 4

    大皿に酢飯を平らにのせ、具と薬味をきれいにかざる。
    各自、お皿にとり、おしょうゆを回しかけ、わさびを添える。

コツ・ポイント

アボカドの代わりに、湯葉でも美味しいです。
両方入れるとなお美味しい!
酢飯作りのときに胡麻はたーっぷり入れてください。
メインなら2人でお代わりして少し残る量です。

夏は、青系のお皿にのせるときれい。
あれば、お重に入れると格がアップ!

このレシピの生い立ち

野菜だけのちらし寿司が食べたくて。

さっぱりとしているので、
おもてなしにも、邪魔にならないごはんもの。
これにお豆腐の汁物があれば、夕ごはん。

(アボカドはフルーツに入るんだっけ??)
レシピID : 2691005 公開日 : 14/06/30 更新日 : 15/01/06

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