余った赤紫蘇が便利な乾燥紫蘇に！
アンパン母さん
作り方
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1
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赤紫蘇を塩でよく揉み、洗いを繰り返す
しなっとしたら手である程度ちぎって
キッチンペーパーで水気をふきとる
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2
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お皿にキッチンペーパーを引き紫蘇を並べて置いておく
天気が良ければ日光にあて1日から2日くらいでパリッとする
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3
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しなければ、扇風機などに当てておけば自然に乾く！
カビには注意しながらたまにひっくり返す！
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4
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乾燥すれば出来上がり！
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5
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ふりかけにするならば、ミキサーや、すり鉢で細かくする！
袋に入れてこすり合わせてもできる！
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6
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温かいお茶にいれてもパッと開いていい匂い！
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7
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お茶漬けにもぴったりです！
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コツ・ポイント
梅酢で揉み込んだら梅の匂いがして更に香りが良くなります！
日光でパラパラにするまで待てなーいって方はレンジでもokですが、個人的には自然乾燥させてる時の部屋の匂いも好きです！
日光でパラパラにするまで待てなーいって方はレンジでもokですが、個人的には自然乾燥させてる時の部屋の匂いも好きです！
このレシピの生い立ち
梅干しで余ったので！
アンパン母さん
