魚のつみれ汁♪

Name: 魚のつみれ汁♪
Yield: 2～4人分
Ingredients: 青魚（鰯・鯵・秋刀魚など） サンマ4尾; ＊しょうが汁 （１片分） 大さじ1位; ＊味噌 大さじ1弱; ＊片栗粉 大さじ１～; ＊卵 1個; ＊長ねぎ（微塵切り） 1/4～1/3本; 出汁（水＋顆粒だし） 適量; 醤油・塩 少々; 大根＆にんじん お好み

Description

魚を上手にさばけませんが、すり身にするなら、関係ないので、安い時に食べたくなります♪

missmacky2000

材料（2～4人分）

青魚（鰯・鯵・秋刀魚など）

サンマ4尾

＊しょうが汁　（１片分）

大さじ1位

＊味噌

大さじ1弱

＊片栗粉

大さじ１～

＊卵

1個

＊長ねぎ（微塵切り）

1/4～1/3本

出汁（水＋顆粒だし）

適量

醤油・塩

少々

大根＆にんじん

お好み

作り方

1

大根、人参は１ｃｍくらいの半月かいちょう切りにして、出汁で柔らかく煮る。
2

つみれを作る。鰯は頭を落として、手開きして、骨をとり、皮をとる。身は適当な大きさに切っておく。
3

フードプロセッサーがあれば、魚と＊（長ねぎは除く）を加え、混ぜ合わせる。ウチは、ハンドタイプのブレンダーで、ミンチにしてます。つみれができたら、最後に、長ねぎを加え、混ぜ合わせる。
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①につみれをスプーンですくいながら、落とす。浮き上がってくればＯＫ！
5

最後に醤油、塩で味を調えて、完成♪（つみれに味噌が入っているので、お醤油は色が薄くつく位が、ウチのつみれ汁）
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お好みで、七味やねぎなどをいれて下さい。
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TOP画像は鯵のつみれです。最近はスーパーで３枚におろしてもらい、皮をはぎ、身を使います。ラクだわ～＾＾
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以前のTOP画像！
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2014/4/12
つくれぽ10人話題のレシピ入り♪
れぽ下さった皆さま、作って下さった皆さま、ありがとうございます❤