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かぼちゃは1-2cmの角切りに、アスパラは2cm長さに切り下茹でする。一緒のお鍋に入れてアスパラは1分位で取り出す。
1 をバターで炒めておく。
ミニトマトは半分に、きゅうりは皮を縞目に剥き1-2cmの輪切りor角切りに。チーズも角切りにする。レタスは適当にちぎる。
お皿に盛り付けて、お好きなドレッシングでどうぞ。