★HBで作る★カスタードクリームパン
xrincox
作り方
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1
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１次発酵までは、バターロールと同じ要領です。（レシピID:266747)
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2
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１個５０ｇに分割して、丸めなおしてベンチタイムを１０分とります。
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3
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ベンチタイムが終わったら、楕円形に伸ばし、手前にカスタードクリームをおいて、二つ折にし綴じ目をしっかりと閉じる。
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4
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オーブンシートの上に並べて、倍くらいの大きさになるまで２次発酵する。
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5
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発酵が終わったら、はさみかスケッパーで切り込みを入れ、ドリュールを薄く塗る。
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6
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１８０℃に温めたオーブンで１５－２０分焼きます。
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7
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☆カスタードクリームの作り方はレシピID:80345を参照してください。
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コツ・ポイント
綴じ目をしっかり閉じないと焼いてる間に開いてきてしまいます。
このレシピの生い立ち
息子のためにつくりました＾＾
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