ブロッコリー白和え

ブロッコリーの房の部分を小分けに切り分け、茎の部分は縦３CM程の棒状に切っておきます。

ブロッコリーをゆでます。
（茎部分は４分程、房部分は２～３分程が目安）

ボウルに水切りしておいた豆腐、塩、醤油、みりん、胡麻油マヨネーズを混ぜ合わせたら、白和え衣の完成です。