フランクフルト☆カシスオレンジソース

フランクフルト☆カシスオレンジソースの画像

Description

カシスの酸味と爽やかなオレンジの香りが調和したほんのり甘いソースをこんがりと焼いたジューシーなフランクフルトにかけました。味と香りのハーモニーを楽しむ一品です (*'-'*)

材料 (2人分)

フランクフルト
お好みの本数
カシスオレンジソース
┌カシス-i (ドリンク)
100ml
│オレンジの絞り汁
25ml
│オレンジの皮(すりおろし)
小さじ1/2強
│生姜(すりおろし)
小さじ1/2強
│オールスパイス
小さじ1/4強
└はちみつ
小さじ1
水小さじ2、片栗粉小さじ1
粒マスタード
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    カシスオレンジソースの材料を鍋に入れて煮立てる

  2. 2

    写真

    いったん火を止め、水溶き片栗粉を加え、火にかけとろみがついたら火を消す。

  3. 3

    写真

    フランクフルトに切れ目を入れ、フライパンでじっくりこんがり焼く。

  4. 4

    写真

    付け合せの野菜とともにお皿に盛り付け、カシスオレンジソースをかけて出来上がり。お好みでマスタードを添えても美味しいです。

コツ・ポイント

ポーク、チキン、ターキーのソテーなどにも合いそうです。

このレシピの生い立ち

カシス-i の顆粒が薬局で結構高かったので踏み切れず、とりあえずドリンクを使ってみることに。でも卵を買うのを忘れて予定していたお菓子が作れず...。ソースにしよう!と思ったはいいけどポークもチキン家になかった...。なわけで冷凍庫にあったフランクフルトの出番。甘酸っぱいケチャップをかけて食べると美味しいだけあっていけます!昨日は朝からソーセージ系が食べたかったって理由もあって満足。
レシピID : 269541 公開日 : 06/07/26 更新日 : 07/12/05

このレシピの作者

ochikeron
HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

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