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バターは常温でおいておきます卵を卵白と卵黄に分けます
卵白を泡立て、ラカントを混ぜてさらに泡立てます
ボールにバター、卵黄、おから、牛乳、水、バニラエッセンスを入れ混ぜます
ボールに卵白を入れさっくり混ぜます
フライパンを熱し、サラダ油を敷きます
濡れふきんでフライパンの底を少し冷やし、再びコンロに戻して、おたまで液を流し入れます(直径10cm位に)
弱火~中火で蓋をし、表面はプツプツしてきたら裏返します
再び蓋をして、1~2分焼き、両面きつね色に焼ければ完成