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豚のブロックを4センチくらいの厚さで切る
ネギの青い部分を適当に切る
フライパンに油をひかずに、肉を焼く(全面に焼き色がつくまで)
圧力鍋に、炭酸水、ネギ、醤油、砂糖、みりん、にんにく、しょうがを入れ、焼いた肉をいれる
良く混ぜて、味をみる(濃いかな？ぐらいにする)
圧力鍋の蓋をし、中火で圧力をかける。※ここで別の鍋でゆで卵を作る
圧力がかかったら、弱火にし、15分程煮る
火を消し、蓋を開けアクをとる。ゆで玉子のカラをむき、肉が入っている鍋に入れる
5分程弱火で煮込み、火を消し数時間待てば卵も茶色くなって完成(*^^*)
お役にたてて光栄です(*^^*)
シロクロ3
