★とまとのスープカレー・シーフード付き★
作り方
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1
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トマトを湯むきして、ザクザクっと切っておく。
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2
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鍋に水、コンソメ、塩、カレー粉、トマト、切ったたまねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、ショウガを入れて煮る。
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3
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30分位煮込んだら、カレールーを投入して、味をととのえる。
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4
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海老、ほたて、白身魚フィレを塩こしょうして、カレー粉を混ぜ合わした小麦粉をまぶして、サラダ油で焼く。
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5
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器に添えて出来上がり~~。。
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コツ・ポイント
野菜は、何でも良いと思います。ある物で、、、。トマトさえあれば、あとはあってもなくても、、適当に。。。
このレシピの生い立ち
トマトとピーマンが大量にあったので家にある物で作ってみました。
この日はとても暑かったので簡単に出来る物、さらさら~っと食べたかったので。。。
この日はとても暑かったので簡単に出来る物、さらさら~っと食べたかったので。。。