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米粉入りピザ生地（自分用覚え書き）

米粉入りピザ生地（自分用覚え書き）の画像

Description

カリッともちっとした生地。

材料 （２６ｃｍ １枚分）

米粉
１００ｇ
強力粉
１００ｇ
ドライイースト
小さじ１弱
砂糖
小さじ１
塩
小さじ１/2
オリーブオイル
大さじ1
ぬるま湯
１４０ｇ

作り方

  1. 1

    材料をボウルに入れ、こねる

  2. 2

    ラップをして発酵
    30分

  3. 3

    空気を抜いて丸める
    二次発酵30分

  4. 4

    成形し、ピケ

  5. 5

    具を乗せる前に、5分白焼き

コツ・ポイント

オーブン230℃
13～14分

耳を太めにしたら、もっちりで食べ応えありすぎた
次回は薄め・耳細めで作ってみること

このレシピの生い立ち

自分が作る時のための覚え書き。
レシピID : 2697926 公開日 : 14/07/05 更新日 : 14/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年5月5日
写真
あーりょうママ
4分割にしてミニピザに。水分減らしましたが緩い生地になったので打ち粉多めにして成形。軽い生地でパリパリ美味しかったです(^^)
#米粉入りピザ #薄焼ピザ #軽いピザ生地 #簡単ピザ
2021年3月8日
写真
ぐっすりさん
米粉入りピザを作りました🍕もちもちふわふわで美味しかったです！普通のより食べやすかったです😙
#ピザ生地から作る #ピザ #トマト消費 #トマトをおいしく
2021年2月11日
写真
くろなまこ
米粉のお陰で軽めの生地、たくさん食べてしまいました。
#おうち時間
2016年10月9日
写真
まみたんせんせい
生地も柔らかく形成しやすく口当たりもよかったです！

れぽ有難うございます♡厚さによって口当たりが変わりますよ^^

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むーたらーむ
米粉入りピザ生地（自分用覚え書き）
by むーたらーむ