夏バテ解消☆☆うざく~鰻・胡瓜の酢物~

夏バテ解消☆☆うざく~鰻・胡瓜の酢物~

Description

夏バテにもってこい!スタミナ酢物☆
きゅうり大量消費にも!おもてなしつまみにも♡土用の丑の日の節約料理にも♡

材料 (鰻1尾分(2〜3人分位なら半量で))

1尾
鰻タレ
大さじ1
1塊
胡瓜
2〜3本
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆水
大さじ1
☆鰻タレ
大さじ1.5
☆塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鰻は縦半分に切り、1〜2cm幅にスライス。私は量を増やしたいので1cmで切ります。

  2. 2

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    胡瓜は、薄い小口切りにし、少しの塩で塩もみしておく。しばらくしたら絞っておく。

  3. 3

    写真

    生姜は結構、入れます。好みで調節してください。私は写真の切った生姜の上を全部使用してます。
    千切りにし、水にさらしておく

  4. 4

    写真

    鰻を切ったら、耐熱皿にのせ、鰻タレをかけて、軽くラップをしたら、レンジ500wで1分30秒チンしておく。

  5. 5

    写真

    大きめボウルに☆を混ぜ合わせておき、水切りした生姜・もう1度水を絞った胡瓜・鰻を入れて和える

  6. 6

    器に、汁を切りながら盛る。上から汁を少しかける。

  7. 7

    クックパッドニュースに掲載されました♡

コツ・ポイント

鰻タレは付属品では足りないので市販を買い足しますが、メーカーで甘め、塩辛い等あります。はじめは大さじ1で様子をみて好みに調節してください。

このレシピの生い立ち

昔から食べていた酢物…胡瓜も鰻もたっぷり食べたくて大量バージョンにしました!
レシピID : 2698747 公開日 : 14/07/05 更新日 : 15/07/21

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