しっとり爽やかなベリーケーキ
ame．
作り方
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2
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バターをマヨネーズ状に柔らかくし、泡立て器で、グラニュー糖を2回に分けて加えながら白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
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卵を1個ずつ加えながらよく混ぜる。ヨーグルトとバニラオイルも加えて混ぜる。
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4
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解凍したベリーを粉類に加え、丁寧に粉をまぶしておく。焼いたときに沈みにくくなります。
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5
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生クリームを泡立てる。
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6
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粉類とベリーを2回に分けて3に加えながら、ゴムベラでサックリと、粉っぽさが残る程度に混ぜる。
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7
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泡立てた生クリームを加えてゴムベラで泡を潰さない様に混ぜる。
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8
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型に流し込んだら、ゴムベラで生地をならす。
生地の真ん中を低めにするといいです。
180℃で50分焼く。
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9
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温度と時間は調節してください。
私はレンジオーブンを使っています。
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10
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粉砂糖やブルーベリージャムをつけてどうぞ。
ラップに包んで冷やしても美味しいです。
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コツ・ポイント
ベリーにしっかり粉をつけ、粉っぽさを残す事が重要です。
このレシピの生い立ち
冷凍ベリーを使ったケーキが食べたかったのでバターケーキをベースに作ってみました。
生クリームとヨーグルトでワンランク上の味に。
生クリームとヨーグルトでワンランク上の味に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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