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野菜入りハンバーグ

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Description

野菜嫌いの息子のために～！今回は玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギ入りです♪

材料 （4人分）

合い挽き肉(豚でも)
３００ｇ
玉ねぎ
１/２個
人参
好きなだけ
ピーマン
1個～
エリンギ
1本
パン粉
１/２カップ
卵
1個
牛乳
大さじ３
塩
小さじ１/２
胡椒
少々
ナツメグ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れサラダ油大さじ１（分量外）を入れてレンジで２分加熱して冷ましておく。

  2. 2

    ほかの野菜も粗みじん切りに切る。

  3. 3

    ボールに挽肉、玉ねぎ、その他野菜、パン粉、卵を入れて混ぜ、塩、胡椒、ナツメグ、牛乳も加えて粘り気が出るまで混ぜる。

  4. 4

    あとは好きな大きさに分けて俵状に成形する。

  5. 5

    フライパンに薄くサラダ油を引き、4を焼く。

  6. 6

    こんがり焼き目が付いたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きにする。

  7. 7

    竹串で刺して透明な肉汁が出て来たら出来上がり！！

  8. 8

    ソースはお好みで！
    我が家はケチャップと中濃ソースを混ぜた物が定番です。

コツ・ポイント

必ず入れるのは玉ねぎ、人参、ピーマンです。椎茸などのきのこ類があればお勧めですよ！(今回はエリンギ)
あとはコーンや枝豆やハンバーグに合いそうな物を♪

このレシピの生い立ち

まんまの野菜をなかなか食べてくれない息子┐('～`;)┌細かくして何かに混ぜるとと少しは食べてくれるのでハンバーグにも入れてみました！
レシピID : 2702217 公開日 : 14/07/08 更新日 : 14/07/08

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野菜入りハンバーグ
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