◆きのことチキンのカレークリームソース♪
★結衣★
作り方
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1
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① 鶏もも肉は８つに切り、塩・粗挽き黒胡椒で下味を付けて小麦粉をまぶす。しめじは石づきを取って適当にばらしておく。
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2
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② 鍋に●水・コンソメ・カレールーを入れ熱し(中火)、ヘラなどで混ぜながら焦がさないように煮溶かす。
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3
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③ ②が滑らかになったら、仕上げに生クリームを加え、軽く沸騰させ火を止める。
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4
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④ フライパンにオリーブ油を熱し(中火)①の鶏もも肉を皮のほうから焼く。こんがり焼き色がついたら裏返す。
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5
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⑤ ④のわきにしめじを加えて酒をふり、蓋をして２分位蒸し焼きにする。
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6
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⑥ お皿にご飯を盛り軽く塩・粗挽き黒胡椒する。⑤の鶏もも肉・しめじを盛りつけ③をかけ、パセリをふったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
鶏もも肉の皮がパリッとするくらいまで、こんがり焼くのがポイントです。
ソースはお肉を焼く前に作っておくと、慌てずにすみます。
簡単に出来て、とっても美味しいですよ～ヽ(=´▽`=)ﾉ
ソースはお肉を焼く前に作っておくと、慌てずにすみます。
簡単に出来て、とっても美味しいですよ～ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
美味しそうなレシピを見かけ、自分流にアレンジしてみました♪
一度作ったら、子どもたちも大絶賛！
それから我が家の定番メニューになりました !o(⌒囗⌒)oΨ
一度作ったら、子どもたちも大絶賛！
それから我が家の定番メニューになりました !o(⌒囗⌒)oΨ
★結衣★
