そば米のヘルシー餃子
こじこじ７
作り方
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1
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ニラはみじん切りにし、挽肉とそば米を合わせて混ぜます。
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2
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ボロボロしているので、卵黄を1個入れて合わせます。
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3
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更に捏ねるとまとまりがでるので、これでタネは完成。分量外の水を使って、タネを餃子の皮で包みます。
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4
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包んだら小麦粉を振ったお皿に並べます。
分量外のごま油をフライパンにひいて焼いて出来上がり！
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5
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胡麻油を気持ち多めに敷いて、水を餃子が半分隠れるまで注ぎ、蓋をして蒸し焼きにします。パリッと羽もついて美味しいー！
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コツ・ポイント
そば米のルチンと卵黄に含まれるビタミンAは相性バツグン♡合挽きを使うことで、肉肉しさを残しつつ、ヘルシーな餃子に仕上がります。
このレシピの生い立ち
そば米をたっぷり食べたくて、餃子にいれてみたら美味！！ヘルシーで言わなきゃばれない！かも♡
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こじこじ７
