我が家のレバニラ
作り方
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1
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豚レバーは1㎝厚さに切り、ひたひたの牛乳に30分浸して臭味を抜く。
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2
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玉ねぎは繊維に沿って7mmに、ニラは3cm長さに切っておく。
モヤシは洗って水気をきっておく。
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3
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レバーを水洗いする。水が透明になる位よくさらし、ペーパータオルで水気を取り、焼き鳥のたれを絡めておく。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、レバーを焼く。少し焦げ目がつく位焼くと芳ばしい。
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5
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レバーに火が通ったら玉ねぎを入れる。
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6
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モヤシとニラを加えサッと炒める。
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コツ・ポイント
レバーの臭みを取るために牛乳を使います。
豚のレバーなのになぜか焼き鳥のたれを使います。甘めで美味しいですよ(^^♪
豚のレバーなのになぜか焼き鳥のたれを使います。甘めで美味しいですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
レバー嫌いの私の為に母が作ってくれました。
母のレシピではニラの代わりピーマンを入れてます。
レバーだけじゃなくニラも嫌いだったので
(>_<)
母のレシピではニラの代わりピーマンを入れてます。
レバーだけじゃなくニラも嫌いだったので
(>_<)