スポンジ(エステルSP使用)の画像

Description

本格的!エステルSPを使って 失敗知らずなスポンジを作りましょう!

材料 (18cm型)

グラニュー糖
130g
3個
50cc
SP
10g
110g
小さじ1/3
バニラエッセンス
10振り

作り方

  1. 1

    写真

    温水(50℃~60℃)にSPを溶かしておく。

  2. 2

    薄力粉とBPをあわせてふるっておく。

  3. 3

    写真

    砂糖と卵をあわせてほぐし湯煎する。人肌位。

  4. 4

    写真

    1を加えて量が二倍になるまでハンドミキサー高速で泡立てる。

  5. 5

    写真

    4に2を加えてバニラオイルを加えハンドミキサー高速で1分混ぜる。

  6. 6

    写真

    こんな感じ。

  7. 7

    写真

    型にペーパーを敷いて生地を流し込む。

  8. 8

    余熱あり オーブン180℃で30~40分焼く。

  9. 9

    写真

    竹串で刺してなにもついてこなかったら、型から出して網の上で冷ます。

  10. 10

    冷ましたらペーパーを取る。

  11. 11

    写真

    今回はデコレーション用なのでちょっと焦げた所を削いで平らに。

    美味しく召し上がれ!

コツ・ポイント

生地が黄色はまだ泡だて足りない!!
白っぽくなるまでしっかりと泡だてる。

このレシピの生い立ち

SPを使ったレシピがあまり無かったので。
レシピID : 2704734 公開日 : 14/07/10 更新日 : 14/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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nao1092000
初めてでしたがうまくできました。

しっかりしたのが出来ましたね♡ 簡単ですよね♪( ´▽`)