細切り昆布の旨味の浸透したピクルス✸

胡瓜と大根を長さ５～７㎝の拍子木切りにする。赤・黄ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦に厚さ1㎝程度に切る。

細切昆布と★の調味料を合わせ、１の野菜を一晩漬け込む。