時短★相性抜群なすと生姜と鰹節にポン酢
Description
薬効万能生姜と相性抜群なす！
鮮やかな紫色のアントシアニンで、高血圧・抗酸化作用の効果♪
美味しく健康的なレシピです。
鮮やかな紫色のアントシアニンで、高血圧・抗酸化作用の効果♪
美味しく健康的なレシピです。
fam_intime
作り方
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1
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なすを縦4等分に切っておく。
生姜をおろしておく。
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3
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2のなすを器に盛り、鰹節と1のおろし生姜の水分を軽く絞りってからのせ、仕上げにポン酢をまわしかけるだけで、完成♪
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4
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レシピID：2763579
➕ピーマンとごま油で更に彩りとコクをUP⤴︎
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コツ・ポイント
今回油を少なめでなすを炒めましたが、カロリーが気にならない方は、多めの油でサッと揚げ焼きすると食感も色も更にきれいに仕上がると思います。
鰹節は、香りの高い花がつおがオススメです。
同じくポン酢も美味しいポン酢で大分差が出ます。
鰹節は、香りの高い花がつおがオススメです。
同じくポン酢も美味しいポン酢で大分差が出ます。
このレシピの生い立ち
最近美味しい花がつおを買い、昔ゴルフ場のクラブハウスで食べて凄く美味しかったことを思い出しました。
家族が高血圧なので、常になすや生姜をなるべく取り入れています。
昔からおばあちゃん家で出そうなこの定番の組み合わせは、最強だと思いました。
家族が高血圧なので、常になすや生姜をなるべく取り入れています。
昔からおばあちゃん家で出そうなこの定番の組み合わせは、最強だと思いました。
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