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肩ロース3枚に塩レモンをまぶし、冷蔵庫で30分以上ねかせる。
オリーブオイルを引いたフライパンでソテーする。漬けダレは軽く落とし、とっておく。
豚肉に火が通ったら、皿にとる。
フライパンに白ワインととっておいた漬け汁をを加え、半分くらいに煮詰め、パセリを加える。
つくれぽありがとうございます。とっても美味しそう!