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時短簡単☆豆腐だけで納得の麻婆豆腐

時短簡単☆豆腐だけで納得の麻婆豆腐の画像

Description

110件話題入♪調理5分弱☆豆腐だけで簡単&節約、美味しい麻婆豆腐を☆肉無しでもご飯進む立派なメイン☆ダイエットにも☆

材料 （1~2人前）

絹ごし豆腐
半丁(1丁330gの物使用)
しょうがチューブ
2.5cm
にんにくチューブ
2.5cm
ネギの小口切り(あれば)
大さじ1
◎沸騰させたお湯
100cc(1/2カップ)
◎鶏ガラスープの素
小さじ1
◎合わせ味噌
大さじ1/2
◎しょうゆ
大さじ1/2
◎お酒
大さじ1/2
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2/3を水大さじ2/3で溶いた物
豆板醤(お好みで)
小さじ1/2~

作り方

  1. 1

    写真

    ◎をあわせておく。豆腐は1.5~2cm角に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンに薄く油をしき、しょうが、にんにく、ネギ、豆板醤(入れ無くても◎)を入れ中火にかけて香りが出るまで軽く炒める。

  3. 3

    写真

    1を入れ(調味液と豆腐)、沸騰してから中火のまま2分クツクツと。途中豆腐に液がかかるようフライパンを揺すって下さい。

  4. 4

    写真

    強火にして水溶き片栗粉を入れ、フライ返しで豆腐を崩さないよう混ぜトロミをつける。ついたら中火にして30秒混ぜて火をいれる

  5. 5

    写真

    お陰様で話題入りの、肉&ニラ入り麻婆豆腐、「誰もが納得の美味しさピリ辛麻婆豆腐」はコチラ→レシピID : 2657706

コツ・ポイント

トロミをつける時、豆腐が多少崩れるのは仕方ありませんので大丈夫です☆写真の時は子供用に作ったため豆板醤無しです☆

このレシピの生い立ち

豆腐だけで、メインになるご飯の進むおかずを作れないかと思い付いて作ったら大成功☆豆板醤のピリ辛が食欲そそる☆子供は無しで、おかわりの嵐です☆時短簡単節約の3拍子☆余った豆腐の使い道、お肉が無い時のメイン、節約したい時、ダイエットしたい時等☆
レシピID : 2706990 公開日 : 14/07/11 更新日 : 22/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

119件 (111人)
2022年6月17日
写真
なーなちゃん
肉なしなのに香味野菜と香辛料がよく効いてて大満足な味になりました♫
#肉なしヘルシー
2021年11月8日
写真
かなりんココりん
遅い時間の晩ご飯に。豆腐だけなので軽くパクパク食べられますね！簡単で美味しかったです！
#簡単
2021年7月17日
写真
クック1FX93J☆
豆腐だけなのに豆板醤なくてもすごくしっかり味でご飯がすすみました
2021年5月12日
写真
つの子
豆腐だけでこんなに麻婆豆腐が味わえるとは知りませんでした！胃腸に優しい麻婆ですね！リピしたいと思います。
#豆腐だけ #簡単
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