玉ねぎたっぷり本格インドカレー
Description
わりと玉ねぎたっぷりになってしまったがそこがいい(´へεへ`*)
スパイスとトマトの酸味がきいてるぜ\( 'ω')/
スパイスとトマトの酸味がきいてるぜ\( 'ω')/
mami汰
材料
（8皿分）
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☆スパイス☆
チリペッパー
小さじ1/2
ジンジャー(パウダーがなければすりおろしたものでも)
小さじ1
ブラックペッパー
小さじ1
カルダモン
小さじ2/3
シナモン
小さじ1
クローブ
小さじ1/2
オールスパイス(なければナツメグシナモンクローブを少し多めに)
小さじ1/2
クミン
小さじ1
コリアンダー
小さじ1
ガーリック(パウダーがなければすりおろしたものでも)
小さじ2
ナツメグ
小さじ1
ターメリック
大さじ2
ローリエ
1枚
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☆具材☆
小3個
150～200g
300cc
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☆その他調味料☆
固形コンソメ
1個
顆粒コンソメ
適宜
塩
適宜
大さじ1
作り方
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1
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まず下ごしらえ。
玉ねぎを薄切りしましょう。
包丁で切ってもよし、スライサーを使うもよし。
肉は食べやすい大きさに。
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2
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次にスパイスを調合します。
もうぜーんぶいっぺんに鍋にぶち込もう。
多少分量間違えても気にするな！
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3
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....ローリエ入れるの忘れてた((
香りをより出すため半分に折って入れましょう。
弱火で焦がさないように煎ります。
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4
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香りが立ってきたらトマトをどーん！！！！！
中火にして潰しながらよーーーく混ぜます。
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5
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トマトが混ざってきたら玉ねぎどーん！！！！！
最初は混ぜにくいですがだんだんしんなりしてきます。
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6
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玉ねぎがしなーっとしてきたらそこにお肉をどーん！！！！！
今回たまたま冷凍の豚コマがあったのでそれを使います。
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7
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肉に火が通ってきたら水をどーん！！！！！
あと固形コンソメ。
沸騰してきたら塩や顆粒コンソメで味を整えます。
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8
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そしてとろみ付け！
小麦粉をどーん！！！！！
スープカレーならそのままでも。
ダマになっても多少強引に混ぜればおkおk
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9
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あとはそれぞれの家庭の隠し味を。
因みにうちは牛乳とケチャップとウスターソースを入れます。
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10
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ひと煮立ちさせて完成です。
あつあつご飯にかけましょう！
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11
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できあがり！
ご飯をサフランライスにするとまた本格的になります！
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コツ・ポイント
全く油を使わないこと。
肉の脂だけで仕上げます。
肉の脂だけで仕上げます。
このレシピの生い立ち
とあるYouTuberが本格インドカレーを作ってたのを見て楽しそうだなーと思って興味本位で作ってみましたｗｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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