おから煎り　～淡口醤油でおからを日持ち♪

フライパンに、油をひかず、そのままおからを煎る要領で火を通す。

適度におからに火が通り出したら、出汁ガラを加え煎る。淡口醤油『うす霧』を回しかけ、火を止める。

【応用】人参等のみじん切りを入れても。