ふくら茹で玉子
ゆめばー
作り方
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1
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玉子が、かぶってしまう位の、水をいれる。
厚手の鍋が良い。
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2
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ふたは、開けたまま、火にかける。
沸騰したら1分で、火をとめる。
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3
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蓋を、する。
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4
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8分位で、冷水に、取ると、黄身２割くらいの、半熟にできあがる、
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5
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12分位で、冷水に、挙げると、完全な茹で玉子のでき上がり。
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コツ・ポイント
できるだけ厚手の鍋を、使う
三層、五層
三層、五層
このレシピの生い立ち
食べた時に、今迄の茹で玉子とは、全然違う玉子の味のする茹で玉子でした。
それで、お店の、おばぁちゃんにならいました。
それで、お店の、おばぁちゃんにならいました。
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